أطلقت دائرة الثقافة والسياحة في أبوظبي برنامجاً لوضع علامة على الأطباق الأكثر صحة في قوائم طعام مطاعم الفنادق المرخّصة لديها. وبدأ تطبيق البرنامج في الأول من أكتوبر الحالي، ويغطي حالياً نحو 20 في المائة من مطاعم الإمارة.

وتحمل الأطباق التي تستوفي معايير غذائية محددة علامة خاصة باسم "صحي" (SEHHI)، توضع على كل طبق على حدة لا على القائمة كاملة. وبموجب قواعد البرنامج، يجب أن يتضمن كل قسم من أقسام قائمة طعام البالغين، بما في ذلك المقبلات والأطباق الرئيسية، طبقاً واحداً على الأقل يحمل هذه العلامة، بينما يجب أن تستوفي 50 في المائة على الأقل من عناصر قائمة طعام الأطفال المعايير المطلوبة.

وقال الدكتور أحمد الخزرجي، في شرحه لهدف البرنامج: "يمكن لأي شخص طلب ما يريد، لكنه الآن سيعرف ما هي الخيارات الأكثر صحة"، مؤكداً أن الهدف ليس تقييد اختيار الزبائن بل رفع مستوى الوعي الغذائي. وأضافت راشا عطار أن "التوعية مهمة جداً، لكنها غالباً لا تكفي وحدها لتغيير السلوك".

ويأتي هذا البرنامج في إطار مجموعة أوسع من الإجراءات التي تتخذها الإمارات لتحسين العادات الغذائية. فإلى جانبه، تُفرض تدريجياً بين عامي 2027 و2030 حدود جديدة على كميات السكر والصوديوم والدهون في الأغذية المعلّبة، وابتداءً من الأول من يناير 2027، ستُفرض قيود على طريقة عرض المنتجات الغنية بالسكر والملح والدهون في المتاجر الكبرى. كما يجري تطبيق نظام "نوتري-مارك" لوضع العلامات على واجهة عبوات المنتجات الغذائية بالتوازي مع هذه الإجراءات الخاصة بالمطاعم.